黒糖焼酎にあう料理

サトウキビを原料とする黒糖焼酎は、ワインのようなフルーティな香りが特徴。口当たりはほんのりやわらかく、飲んだあとにはさわやかさが広がる。そんな黒糖焼酎は、すき焼きや焼き鳥（タレ）、肉じゃがなどの甘めの醬油味の料理と良くあう。黒糖焼酎と甘いタレが、互いの味を引き立たせるのだ。また、黒糖焼酎は野菜の味を引き立てるので、たくさんの野菜を煮込んだポトフや、野菜スティックをつまみにするのも良いだろう。

ワイン感覚で楽しめる黒糖焼酎

チーズフォンデュや、カルボナーラスパゲティ、トマトとモッツアレラチーズのサラダなど、イタリア料理との相性も良く、ワイン感覚で味わうことができる。なお、黒糖焼酎は食中酒としてだけでなく、食後酒としても愛飲されている。