料理と一緒に焼酎？

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料理によって飲むお酒が違ったりする場合もあるでしょう。この料理にはこのお酒がというようにお酒には合う料理があるんです。焼酎にだって合う料理があるのでもしその料理を食べる機会があるならぜひ焼酎と一緒にと願います。

芋焼酎にあう料理

さつまいもの香りが強い芋焼酎は、かき揚げやてんぷら、鶏のから揚げといった脂ののった料理や、切干大根、おでん、いもの煮ころがしなど、しっかりした味付けの煮物…

米焼酎は、原料も麹も米という、米100％の焼酎だ。口あたりが良く、まろやかな味で、のど越しもすっきりしている。米焼酎にあうのは、素材そのものの滋味を味わう、あっ…

麦焼酎はすっきりした味の辛口タイプの焼酎だ。麦の香ばしい香りが、野菜炒めなどの炒めものに良くあう。また、牛肉のカルパッチョやビーフステーキなどの牛肉料理や、…

そばのほのかな香りと、やさしい口当たり、そして多少の苦味とさっぱりした味がそば焼酎の特徴だ。そば焼酎は、キャベツと豚肉を辛みそで炒めたホイコーローや、唐辛子…

サトウキビを原料とする黒糖焼酎は、ワインのようなフルーティな香りが特徴。口当たりはほんのりやわらかく、飲んだあとにはさわやかさが広がる。そんな黒糖焼酎は、すき…

沖縄の泡盛は、芳醇な香りと心地よい刺激のある味で有名。泡盛には、辛口の料理や香辛料を使った料理がぴったりだ。生春巻きやチゲ鍋、タイスキなどのエスニック料…

酒粕から造られた焼酎が、粕取り焼酎だ。以前の粕取り焼酎は、強いクセのあるものが主流だったが、最近では飲みやすい日本酒のようなうま味の粕取り焼酎も増えている…

おいしく食べ、おいしく飲むために、多くの人がさまざまなこだわりを持っている。料理を盛り付ける皿や、場所の雰囲気にこだわる人がいるように、酒器にこだわりを持つ人…