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芋焼酎にあう料理

さつまいもの香りが強い芋焼酎は、かき揚げやてんぷら、鶏のから揚げといった脂ののった料理や、切干大根、おでん、いもの煮ころがしなど、しっかりした味付けの煮物によくあう。また、漬け物との相性も抜群だ。さらに、みそ田楽やサバのみそ煮など、みそを使った料理とも相性が良い。芋焼酎の本場である鹿児島の郷土料理を見ると、その一端をうかがうことができる。どれもしっかりした味付けのものばかりだ。

芋焼酎と相性が良いのは和風料理に限らない

芋焼酎は、チーズを使ったピザや、ミートソーススパゲティなどのパスタ類とも意外と相性が良い。芋焼酎のはっきりした味が、チーズの味を引き立ててくれる。ワインの代わりに、芋焼酎のお湯割りやオン・ザ・ロックを試してみよう。

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コメント
このページに対するコメント
小判 2012-09-20 05:34
芋とか米とか違いがわからん。飲めればよし(笑)
しどれ 2012-09-20 05:35
芋焼酎にピザ!?たとえあったとしてもなんか嫌だわぁ
ジャイロボール 2012-09-20 05:36
イタリアンにはワインだって!
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